Sočno pecivo sa šunkom i sirom: Tijesto se priprema bez kvasca, a gotovo je za manje od pola sata
Tražite ideju za brz doručak, večeru ili slano pecivo koje će nestati sa stola u trenu? Ove rolice sa šunkom i sirom pravi su izbor. Tijesto se priprema bez kvasca pa nema čekanja da se digne, a zahvaljujući jogurtu ostaje mekano i nakon pečenja. Punjene šunkom i sirom, savršene su za obiteljski obrok, druženja ili kao zalogaj koji možete ponijeti na posao ili piknik.
Sastojci
Za tijesto:
- 350 g glatkog brašna (plus malo za razvlačenje)
- 200 ml čvrstog jogurta
- 1 jaje
- 1/2 vrećice praška za pecivo
- 1 žličica soli
- 1 žlica ulja
Za nadjev:
- 150 g naribane šunke
- 150 g sira (zrnati sir ili drugi sir po želji)
Za premaz:
- 1 žumanjak
- sezam za posipanje
Priprema
U većoj zdjeli umutite jaje pa dodajte jogurt i ulje. Umiješajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo i soli te zamijesite glatko, mekano tijesto.
Pobrašnite radnu površinu i tijesto razvaljajte u veći pravokutnik. Izrežite ga po dužini na tri jednake trake. Po sredini svake trake rasporedite trećinu naribane šunke i sira. Pažljivo zarolajte svaku traku kako biste dobili tri dugačka valjka.
Svaki valjak narežite na manje rolice jednake veličine i posložite ih na lim obložen papirom za pečenje. Rolice premažite razmućenim žumanjkom i pospite sezamom.
Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 °C oko 15 do 20 minuta, odnosno dok ne poprime lijepu zlatnosmeđu boju. Poslužite ih tople, dok je sir još mekan i rastopljen, ili ih ostavite da se ohlade – jednako su ukusne i kasnije, prenosi Večernji list.
